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日本佐贺县的有很多的美食日淘小伙伴到了佐贺县一定不能错过,下面小编就为日淘小伙伴介绍一下佐贺县的美食。

日本佐贺县的美食有哪些

日本人较少吃河鱼,只有在九州的一些地区,还保留着吃鲤鱼的习惯。佐贺县的小城市是其中代表性的一个。从市内清水川捕获的鲤鱼,因为水质清澈,没有普通河鱼的腥味,且肉质紧实,颇得日淘食客的好评。

鲤鱼料理

日本佐贺县的美食有哪些

鲤鱼料理的正确吃法:按照日本人的吃法,鱼类都是要吃刺身的,只不过对于河鱼稍微有些顾忌,要先用温水洗过后,蘸上秘制的醋味噌食用,口感清新。夏季时加以冰镇,便是消暑料理。冬季时脂肪肥厚,就有了著名的旬料理“清水寒鲤”一说,每当到了这个时节,小城市还会举行“清水寒鲤祭典”。

距离小城市的中心大约15分钟车程的地山间,有一条“清水瀑布”,这里是最为知名的鲤鱼料理秘密基地,大约有10家左右的店铺集中在此。名叫深松屋的,是小城市第一家发明鲤鱼料理的元祖店,如此已经传承到三代目,鲤鱼定食每天只限定提供20份。明治20年创业的滝見屋则以“清冽的瀑布水中培育的元气的鲤鱼”为食材,自家的醋味噌也有秘密配方,四季都能吃到新鲜之味。因此想吃的日淘小伙伴得提前预定。

佐贺牛

在日本人心中,佐贺县是一个不折不扣的大农村,但也正因如此,这里拥有城市里无法企及的清澈空气和水源。在这样的优质自然条件中孕育出来的佐贺牛,以甘甜肥美的口感和细致紧密的霜降纹路而成为和牛一大品牌。佐贺牛是在佐贺县孕育的黑毛和牛中,以最严格的条件和规格精选出的最高品质的牛肉,它要求红肉和脂肪之间达到绝妙的平衡,而且必须满足日本食肉格付协会规定的牛肉等级的最高等级4-5之间。因此口感非常的好,非常适合初次到日本品尝牛肉的日淘小伙伴。

日本佐贺县的美食有哪些

佐贺牛的正确吃法:无论是用来做牛排还是做涮涮锅,佐贺牛都是不会出错的选择。因为和蔬菜搭配食感绝佳,也是很多日本人用来做寿喜烧的固定选择。

佐贺站附近的季楽本店是一家佐贺牛专门餐厅,也是当地农协的直营店,牛肉品质有保证,且包括牛肉涮涮锅、牛排、蒸牛肉等在内的烹饪手段多样。炭火焼肉まるじゅう则是市内最有名的烤肉店,日淘小伙伴这里能吃到佐贺牛的各个部位,一直营业到凌晨1点,且店内设置有吸烟席,气氛十分热闹。

呼子乌贼

位于佐贺县北部的唐津市的呼子町,这里捕捞的一种特有的稀有剑先乌贼,被称为“呼子乌贼”。呼子乌贼以令人惊异的透明身驱,极为新鲜爽嫩的口感,以及食用后缠绕于齿间舌尖的微微甜味而著称,是公认的“乌贼界的王者”。因此它也得到了一种专有的食用方法:活着吃。端上来的乌贼虽然被切成了片,但却还是跳动着的,也有人称之为“跳舞的呼子乌贼”,虽然是有些残酷的吃法,但日淘小伙伴图的也就是这一口新鲜劲。

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呼子乌贼的正确吃法:想要吃到最新鲜的乌贼刺身,当然要去早上的渔市。呼子朝市历史悠久,是如今日本的“三大朝市”之一,各种新鲜的海产品和山野菜都能在市集上找到,但值日淘小伙伴得注意的是,它只在每天早上的7点半到11点之间营业。

在佐贺县,传说中的呼子乌贼人气店是一家名叫河太郎的,据说它是第一家发明了呼子乌贼刺身定食菜单的店,餐厅里还拥有远眺呼子大桥的美景,若是到这里来,一定要留意观察乌贼刺身的刀功,那是真正的职人技。而在另外一家海中魚処萬坊,则有一道呼子乌贼套餐,除了吃到新鲜的刺身以外,这里还发明了一道独家菜式:呼子乌贼烧卖。

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标签: 美食

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